Olá Jesimiel,
Sim, exatamente. Em vez de aprender tudo "jogado" ao mesmo tempo sem nenhum contexto, a metodologia visa te ensinar os conceitos pouco a pouco, conforme são utilizados, e revisar conceitos já aprendidos anteriormente sempre que possível, assim não só você aprende algo novo, mas também revê estruturas que já havia aprendido, a fim de fixar o conhecimento.
Sobre o caso dos verbos na terceira pessoa do singular, isso é algo específico da língua inglesa mesmo, já que essa é a única conjugação verbal diferente do infinitivo - todas as outras são iguais, e é algo explicado no vídeo e nas notas gramaticais. Exemplo:
to work (trabalhar)
- I work (eu trabalho)
- You work (você trabalha)
- He/she/it works (ele/ela trabalha)
- We work (nós trabalhamos)
- You work (vocês trabalham)
- They work (eles/elas trabalham)
Note que apenas a 3ª pessoa do singular muda, todos os outros são exatamente iguais à forma do infinitivo, e isso funciona dessa maneira para todos os verbos no presente em inglês.
De qualquer forma, qualquer dúvida que você tiver é só escrever aqui no fórum que estamos sempre aqui pra ajudar :)
Abraços!