Olá Gustavo,
Nesse caso são perguntas com o verbo "to be" (ser, estar), né? Temos o "is" ali no meio. Em perguntas com o verbo "to be", basta inverter o sujeito com o verbo. Então teríamos:
- Afirmação: His name is Paul.
- Pergunta: Is his name Paul?
Ou seja, invertemos o sujeito "his name" com o verbo "is".
A questão do adjetivo possessivo é irrelevante, o que temos que saber para perguntas normais em inglês é se o verbo:
- 1 - é o verbo "to be"?
- 2 - é um verbo modal (can, should, will, etc)?
- 3 - é um verbo normal (maioria absoluta dos verbos)?
Resumindo muito, nos 2 primeiros casos fazemos a inversão, no 3º caso usamos auxiliar "do" sem inversão.
Tem um artigo bem legal no blog da Alura Língua sobre como fazer perguntas em inglês que explica tudo isso bem a fundo e pode ajudar :)
Abraços!