what do you reading ? estaria errado?

Olá Vinicius,

Sim, estaria incorreto.

Essa forma "-ing" é equivalente ao nosso Gerúndio. Em português, formamos o Gerúndio com o verbo "estar" como auxiliar, seguido pelo verbo principal na forma adequada (-ando, -endo, -indo). Em inglês é bem parecido: usamos o verbo "to be" como auxiliar, seguido pelo verbo principal nessa forma "-ing".

Como podemos ver nesse artigo do blog da Alura Língua sobre como fazer perguntas em inglês, quando temos o verbo "to be" como auxiliar, o "do" não é usado, basta inverter a ordem do sujeito com o verbo "to be". Isso serve pro Gerúndio também. Assim, temos:

• You are reading. (Você está lendo.)
• Are you reading? (Você está lendo?)
• What are you reading? (O que você está lendo?)

Porém, se fosse uma pergunta no tempo Presente (ou outros tempos verbais), aí não haveria o "to be" como auxiliar, não haveria a inversão, e usaríamos o "do":

• You read. (Você lê.)
• Do you read? (Você lê?)
• What do you read? (O que você lê?)

Abraços!